الفرق بين الدهون الصحية والضارة

أولاً: الدهون الصحية

تُعتبر الدهون الصحية ضرورية لوظائف الجسم وللحفاظ على الصحة العامة.

أنواع الدهون الصحية:

1.الدهون الأحادية غير المشبعة:

•توجد في:

•زيت الزيتون.

•الأفوكادو.

•المكسرات (مثل اللوز والجوز).

•الفوائد:

•تحسين مستويات الكوليسترول الجيد (HDL).

•تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

2.الدهون المتعددة غير المشبعة:

•تضم أوميغا-3 وأوميغا-6.

•توجد في:

•الأسماك الدهنية (مثل السلمون والتونة).

•بذور الكتان والشيا.

•الجوز والزيوت النباتية مثل زيت الكانولا.

•الفوائد:

•تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.

•تقليل الالتهابات.

•تحسين وظائف الدماغ وصحة الجلد.

ثانيًا: الدهون الضارة

الدهون الضارة تزيد من مخاطر الأمراض المزمنة إذا تم تناولها بكميات كبيرة.

أنواع الدهون الضارة:

1.الدهون المشبعة:

•توجد في:

•اللحوم الدهنية.

•الزبدة.

•منتجات الألبان الكاملة الدسم.

•الزيوت الاستوائية مثل زيت النخيل.

•التأثير:

•يمكن أن ترفع مستويات الكوليسترول الضار (LDL).

•تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب إذا تم تناولها بكميات كبيرة.

2.الدهون المتحولة (Trans Fats):

•توجد في:

•الأطعمة المصنعة والمقلية (مثل رقائق البطاطس).

•السمن النباتي والمنتجات المخبوزة تجاريًا.

•التأثير:

•تزيد من الكوليسترول الضار (LDL).

•تخفض الكوليسترول الجيد (HDL).

•تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني.

الفرق بين الدهون الصحية والضارة